Mums visiems patinka nostalgiška tų ryškių velykinių kiaušinių dažymo kokybė. Galbūt prisimenate, kaip vaikystėje susirinkdavote prie virtuvės stalo, padengto laikraščiais ar bakalėjos maišeliais, su mažais dažų skirtukais ar maistiniais dažais ir šaukštais. Jums patiko, kaip tie skirtukai putojo vandenyje ir kaip jie paverčia jūsų kietai virtus kiaušinius ryškiomis spalvomis. O gal tai tradicija, kurią per daugelį metų perkėlėte į savo šeimą.



Kas negerai su Velykinių kiaušinių dažais?

Tie maži putojantys skirtukai iš tikrųjų gali būti pilni kancerogeninių cheminių medžiagų: kaip matyti NPR ir Visuomenės interesų mokslo centras , tradicinės maisto spalvos gali būti siejamos su vėžiu, taip pat vaikų elgesio ir dėmesio problemomis. Jau nebeatrodo, kad verta rizikuoti dėl spalvų atpirkimo, ar ne? Vietoj to, kad šį sezoną apsiribotumėte švelniais kiaušiniais, kad išvengtumėte dirbtinių dažiklių, pabandykite pereiti prie maistui saugių dažų, pagamintų iš šaldytuve ar prieskonių stalčiuje jau esančių dalykų.






Atlikę tam tikrus bandymus ir klaidas, dažniausiai „Google“ siūlomus natūralius maisto dažus, radome geriausius mišinius ir metodus, leidžiančius įvertinti spalvas, kurių trokštate. Įspėjimas apie spoilerį: dažnai reikia daug daugiau maisto likučių, nei manote.






Kad ir kokius dažus nuspręstumėte kurti ir spalvų derinius, rekomenduojame dažus paruošti likus dienai iki planuojant dėti velykinius kiaušinius, nes kelių spalvų kūrimas gali užtrukti. Kai dažai bus paruošti, pradėjus jau nesunku panardinti ir eksperimentuoti, todėl pasinaudokite mūsų vadovu kaip laisvu patarimu, kaip šį pavasario sezoną paskatinti kūrybiškumą.



Ko prireiks norint sukurti natūralius maisto dažus

Štai keletas pagrindinių daiktų, kuriuos norėsite turėti po ranka ruošiant maistinius dažus – toliau skaitykite, kurie maisto produktai ir prieskoniai suteikia ryškiausias spalvas, taip pat mūsų mėgstamus spalvų derinius.

  • Vanduo
  • Actas
  • Įvairūs maisto produktai, prieskoniai ir likučiai (žr. toliau)
  • Keptuvės (siūlome keletą, kad galėtumėte vienu metu paruošti kelis dažus)
  • Koštuvas
  • Dubenys paruoštiems dažams laikyti
  • Natūralių velykinių kiaušinių spalvų žodynas

    Eksperimentavome ir su rudais, ir su baltais kiaušiniais, o rezultatai buvo nepaprastai skirtingi, todėl bandėme užfiksuoti skirtumus ten, kur galėjome.

      Rožinis:4 puodeliai pjaustytų burokėlių ant baltų kiaušinių Tamsiai raudona:Pakartotinai naudokite burokėlių arba geltonųjų svogūnų lukštų dažus ant rudų kiaušinių Oranžinė:4 puodeliai geltonųjų svogūnų lukštų ant baltų kiaušinių Šviesiai oranžinė:4 šaukštai paprikos Geltona:4 šaukštai ciberžolės Žalias:4 puodeliai pjaustytų purpurinių kopūstų ant rudų kiaušinių Šviesiai mėlynas:Pakartotinai naudokite tuos pačius purpurinius kopūstų dažus ant baltų kiaušinių Violetinė:4 puodeliai raudonųjų svogūnų lukštų

    Grove patarimas

    Panaudokite tuos svogūnus dar kartą

    Nebent sutaupėte daug svogūnų lukštų, tikriausiai turėsite nusipirkti keletą iš parduotuvės (arba eikite ieškoti lukštų aplink gaminių koridorių, kaip tai padarėme). Jei nežinote, ką daryti su visais tais dabar plikais svogūnais, apsvarstykite galimybę juos marinuoti, kad pasveikintumėte taco ar kitus meksikietiškus patiekalus.



    Kaip sukurti natūralius maisto dažus

    Kai nuspręsite, kokias spalvas bandysite, jums reikės sveikos kiekvieno maisto ar prieskonių dozės, daug kantrybės ir kelių skirtingų keptuvių.

    1. Sumaišykite 1 litrą vandens ir 2 šaukštus baltojo acto (tai yra visų dažiklių pagrindas).
    2. Prieš pridėdami pigmentines medžiagas, kurias pasirinkote norimai spalvai iš aukščiau pateikto sąrašo, užvirkite.
    3. Sumažinkite ugnį ir leiskite mišiniui virti mažiausiai 30 minučių. Patikrinkite, ar dažai pasiekė norimą spalvą.
    4. Šiuo metu jūs galėtų nukoškite dažus, bet rekomenduojame leisti mišiniui grįžti iki kambario temperatūros, kad atspalvio gylis dar labiau padidėtų.
    5. Viską leiskite atvėsti ir perkoškite ant dubens.
    6. Kartokite, kol bus pagaminti visi dažai. Rekomenduojame vienu metu įjungti kelis degiklius, kad pagreitintumėte procesą.

    Kaip natūraliai dažyti velykinius kiaušinius

    Dabar, kai paruošėte dažus ir pasirinkote spalvų derinius, procesas yra gana paprastas. Įsitikinkite, kad po ranka turite daug kietai virtų kiaušinių; mums patiko eksperimentuoti su baltais, rudais ir keliais pastelinių atspalvių kiaušiniais iš savo kiemo viščiukų.

    1. Jei dar nėra dubenyse, visus dažus perkelkite į dubenėlius ar kitus indus, kad skystis būtų pakankamai gilus, kad visiškai uždengtų kiaušinį.
    2. Atsargiai įmuškite kiaušinius į dažus.
    3. Nuimkite žnyplėmis, tada panardinkite toliau, kol pasieksite norimą spalvą. Galite pamirkyti vieną kartą, kad gautumėte šviesesnį atspalvį, dažniau, kad būtų gilesnis atspalvis, arba maišyti ir suderinti skirtingų dažų panardinimus.
    4. Perkelkite kiaušinius į popierinį rankšluostį arba kiaušinių dėžutę, kad išdžiūtų.
    5. Neprivaloma: Kiaušinius galite patepti neutraliu aliejumi, kad atspalviai išryškėtų.
    6. Taip pat neprivaloma: Smagiai žaisdavome su guminėmis juostelėmis, perrištomis per kiaušinius, kad būtų sukurtas dryžuotas raštas, ir vieną kiaušinio pusę panardindami į vienus dažus, o kitą pusę į kitus.

    Grove patarimas

    Kiaušiniai-perimentas

    Naudokite šiuos spalvų pasiūlymus kaip pagrindą kurdami savo mišinius. Maišydami ir derindami pigmentus, pagalvokite apie neįprastas, madingas spalvas, tokias kaip Chartreuse (ciberžolė + kopūstai), levandos (burokėliai + kopūstai) ir lašiša (ciberžolė + svogūnų odelė).