Tvari padėkos diena: kaip surengti ekologišką šventę.

• Tvari padėkos diena: kaip surengti ekologišką šventę.
  
  
  
• Pirma, kiek maisto iššvaistoma per Padėkos dieną?
• 8 patarimai, kaip sukurti tvarią Padėkos dieną su svečiais
• Ar kalakutienos valgymas kenkia aplinkai?
• 5 patarimai, kaip apsipirkti per Padėkos dieną
• Popierius ar plastikas: kas geriau aplinkai?
• Grove raskite daugkartinio naudojimo maišelių ir kompostuojamų daiktų
• Kaip paruošti ir gaminti tvarią Padėkos dienos šventę
• 4 patarimai, kaip gaminti ekologišką maistą
• 4 tausaus maisto gaminimo patarimai
• 3 būdai, kaip tvariai patiekti maistą
• Grove raskite daugkartinių servetėlių ir popierinių rankšluosčių
• Ekologiški valymo patarimai
• Kaip laikyti maistą be plastiko
• Skaitykite daugiau iš Bieramt

Nenuostabu, kad buitinių šiukšlių, įskaitant maisto atliekas, per šventinį sezoną tarp Padėkos dienos ir Naujųjų metų padaugėja net 25 procentais. Ką yra Stebina tai, kad Amerikoje maistas yra didžiausia atliekų kategorija komunaliniuose sąvartynuose, o skaidydamasi išskiria didžiulį kiekį šiltnamio efektą sukeliančių dujų. Kada maisto atliekos patenka į sąvartyną, kur išsiskiria metanas , stiprios šiltnamio efektą sukeliančios dujos.

prasideda tūkstančio mylių kelionė

Gera žinia ta, kad 2015 m. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) ir Aplinkos apsaugos agentūra (EPA) paskelbė ambicingą tikslą iki 2030 m. perpus sumažinti buitinių maisto atliekų kiekį . Feds nori, kad jūs – ir kiekvienas kitas amerikietis – kasmet išmestumėte į šiukšles 218,9 svaro maisto, o kiekvienas išmestumėte tik 109,4 svaro.

O atostogos – puiki vieta pradėti. Nepriklausomai nuo jūsų Padėkos dienos svečių sąrašo dydžio, galite padaryti savo dalį, kad sumažintumėte savo susitikimo poveikį aplinkai. Žemiau rasite keletą patarimų.

Pirma, kiek maisto iššvaistoma per Padėkos dieną?

8 patarimai, kaip sukurti tvarią Padėkos dieną su svečiais

Tvari, ekologiška atostogų sklaida reikalauja rimto numanymo, koordinavimo ir bendravimo su svečiais. Štai keletas žaliosios Padėkos dienos planavimo patarimų.

1. Suderinkite veiksmus su dalyviais, kad išvengtumėte per daug maisto

Jei į šventę ruošiami svečiai, stebėkite, ką visi atsineša, kad galėtumėte atitinkamai planuoti ir negaminti per daug maisto arba nekartoti svečio patiekalo.

2. Padarykite žalią Padėkos dieną grupės pastangomis

Įtraukite savo šeimą ir draugus į tvaresnių atostogų paiešką. Jei jie prisideda prie vaišės, paprašykite, kad maistą atsineštų daugkartiniuose induose, o ne vienkartiniuose.

Pakvieskite svečius valgyti viską, kas yra savo lėkštėse, kad sumažintumėte švaistomo maisto kiekį. Ir įsitikinkite, kad visi žino, kur yra perdirbimo ir komposto dėžės.

3. Jei įmanoma, darykite viską nuo nulio

Aplink 83 proc šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo iš maisto susidaro jį gaminant. Kuo mažiau paruošto ir supakuoto maisto perkate, tuo mažesnis jūsų anglies pėdsakas.

Išbandykite savo jėgas kepdami vakarienės suktinukus, pyragus ir kitus gaminius, kuriuos galėtumėte nusipirkti jau paruoštų.

4. Apsvarstykite jau turimus ingredientus

Lapkričio pradžia yra tinkamas metas išvalyti spinteles – tikėtina, kad kai kurie iš jūsų sąrašo ingredientų slepiasi gale.

5. Pasirinkite receptus, kuriuose bus sunaudoti likę ingredientai

Jei pagal vieną receptą reikia pusės indo sultinio, suraskite kitą receptą, kuriame bus panaudota likusi dalis – tai gali būti kažkas, ką pagaminsite po kelių dienų.

6. Iš valgiaraščio palikite patiekalus, kurie yra pasiteisinę

Jei niekas, išskyrus dėdę Doną, želė ir morkų salotų neliečia, sutaupykite laiko ir praleiskite tai arba pagaminkite iš jų daug mažesnį patiekalą.

Panašiai, jei praėjusiais metais iki ausų aptikote likusios bulvių košės, šiais metais pagaminkite mažesnę partiją. Porcijos kontrolė nėra blogas dalykas... net ir Padėkos dieną.

7. Iš anksto suplanuokite maisto laikymo galimybes

Atsispirkite pagundai pirkti vienkartinius plastikinius indelius likučiams. Vietoj to, išsiaiškinkite, ko jums reikės saugoti, ir pasirinkite tinkamus ekologiškus sprendimus – apie kuriuos plačiau apibūdinsime vėliau.

Prieš apsipirkdami išvalykite šaldiklį ir šaldytuvą

Šaldiklyje ir šaldytuve palikite vietos bakalėjos produktams ir maisto likučiams, kad atėjus laikui galėtumėte greitai rasti tai, ko jums reikia – be to, jūsų likučiai nebus pasimesti ir pamiršti.

Nepamirškite dar kartą patikrinti savo bakalėjos prekių sąrašo. Įsitikinkite, kad viskas, ko jums reikia, yra jūsų sąraše, kad išvengtumėte papildomų kelionių į parduotuvę.

Ar kalakutienos valgymas kenkia aplinkai?

Gyvūninės kilmės produktams reikia 4 iki 40 kartų daugiau kalorijų pasėliuose gaminti, nei suteikia mitybai. Norint išlaikyti pasaulinę, daugiausia nuo mėsos priklausomą populiaciją, iki 2050 m. maisto gamyba turės padidėti 70 procentų – viena iš priežasčių, kodėl tiek daug žmonių visame pasaulyje renkasi dietą be mėsos.

Žinoma, visiškai be mėsos tinka ne visiems, tačiau net mėsos ir pieno produktų vartojimo sumažinimas gali turėti įtakos aplinkai – ir įrodyta, kad tai pagerina jūsų sveikatą, įskaitant labai sumažinti širdies ligų riziką.

Štai 4 variantai, kurie yra ekologiškesni nei šiais metais virti milžinišką kalakutą.

• Apsvarstykite galimybę valgyti be mėsos. Internetas yra didžiulė skanių vegetariškų ir veganiškų pagrindinių patiekalų receptų saugykla.
• Jei nevalgyti kalakuto negalima, rinkitės paveldo veislę arba kalakutą be narvelių – geriausia iš vietinio ūkininko.
• Jei jums reikia mažesnio paukščio nedidelei miniai, nėra nieko blogo, jei renkatės vištieną be narvelio.
• Pasirinkite receptus, kuriuose pieno produktų ir kiaušinių reikia vartoti mažai arba visai nenaudoti. Jei naudojate pieno produktus ar kiaušinius, rinkitės ekologiškus ir žiaurius prekės ženklus.

Grove patarimas

Kiek kainuoja viena porcija?

Planuodami savo meniu atminkite, kad viena baltymų, daržovių ar krakmolo porcija yra maždaug 3/4 puodelio. Vieni svečiai valgys daugiau, kiti mažiau.

Šis NRDC skaičiuotuvas padeda įvertinti, kiek maisto jums reikės, atsižvelgiant į tai, kas ateina ir ar jie valgo dideli, normalūs ar maži.

5 patarimai, kaip tvariai apsipirkti per Padėkos dieną

Kova su maisto švaistymu prasideda nuo jūsų išskirtinių planavimo įgūdžių. Šie tvaraus apsipirkimo patarimai padės jums pasirinkti geriausią aplinką ir jūsų svečius, kai rinksite ingredientus savo šventei.

1. Kai įmanoma, pirkite vietinių ir ekologiškų produktų.

Kuo arčiau jūsų maistas auginamas, tuo mažesnis jūsų valgymo poveikis aplinkai. Apsipirkite ūkininkų turgeliuose arba užsisakykite produktų dėžutę iš vietinio ūkio, siūlančio šią paslaugą. Šios parinktys greičiausiai bus ekologiškos, todėl tai bus dviguba pergalė.

Jei perkate kalakutą, įsigykite jį iš vietinio ūkio arba, jei įmanoma, rinkitės bent jau ekologišką kalakutą be narvelių.

2. Praleiskite produktų maišelius

Į bakalėjos parduotuvę atsineškite daugkartinio naudojimo produktų maišelius arba visiškai praleiskite maišelį. Ir tikrai venkite iš anksto supjaustytų produktų vienkartinėse plastikinėse pakuotėse, kurių negalima perdirbti.

Pirkti urmu

Riešutai, prieskoniai ir sausi kepimo ingredientai – tai tik dalis ingredientų, kuriuos galite nusipirkti dideliais kiekiais iš šiukšliadėžių, todėl sumažėja pakuočių atliekų ir sutaupote pinigų.

Premija: pasitarkite su vietine birių prekių pardavimo vieta, kad sužinotumėte, ar jie leidžia jums atsinešti savo konteinerius.

4. Laikykitės savo pirkinių sąrašo

Kyla pagunda įsigyti papildomų pirkinių – paskutinės minutės sūrio ir krekerių, porą stiklainių alyvuogių, skubiai užšaldytą pyragą – bet kuo geriau atsispirkite, kad neliktų papildomų maisto atliekų.

ar Džordžas Klūnis vis dar vedęs

5. Pirkite didesnes porcijas ir užpildykite pakuotes

Jei esate maisto sandėlio klubo narys, galite nusipirkti didesnes kai kurių ingredientų versijas. Pavyzdžiui, vienoje 46 uncijų skardinėje maisto yra kiek mažiau nei tris kartus didesnės nei 16 uncijų skardinės porcijos, o tai sumažina pakuočių, kurias turėsite perdirbti, kiekį.

Popierius ar plastikas: kas geriau aplinkai?

Trumpas atsakymas yra... nei. Štai keletas patarimų, kaip pasirinkti popierių ar plastiką daugkartinio naudojimo arba tvarių variantų.

Jei negalite atsinešti savo daugkartinio maišelio (tai yra geriausias pasirinkimas mūsų brangiai planetai), galite sumažinti atliekų kiekį pripildydami popierinius maišelius kiek įmanoma daugiau.

Prieš išpakuodami nevyniokite mėsos, vyno ar ne maisto produktų į atskirą plastikinį maišelį. Tada pakartotinai naudokite savo popierinį maišelį kaip šiukšlių ar perdirbimo maišą savo svečiams per šventinius susitikimus. Taip pat galite jais supakuoti dovanas, padėti į sodą, kad nuslopintumėte piktžoles, ar kompostuoti.

Kalbant apie popierines, o ne plastikines lėkštes ir stalo įrankius, turime geresnę alternatyvą. Kompostuojamos plėvelės ir stalo įrankiai (taip pat maisto ruošimo įrankiai) dabar yra tokie pat patogūs kaip ir popierinės/plastikinės versijos, bet geresnis galas planetai. Tiesiog išmeskite juos į komposto dėžę ir jie suges daug greičiau nei plastikiniai ir popieriniai analogai.

Grove tvarumo patarimas

Kuo blogi popieriniai ir plastikiniai maišeliai?

Plastikiniai maišeliai sudaro apie 12 procentų plastiko Amerikoje ir suyra šimtmečius. Jei renkatės plastiką, pasirūpinkite, kad maišeliai nepatektų į aplinką ar sąvartyną. Kadangi dauguma šaligatvio perdirbimo drabužių nepriima plastikinių maišelių, turėsite juos nuvežti į perdirbimo įmonę, kuri dirba su jais.

Popieriniai maišeliai yra pagaminti iš medžių arba perdirbto popieriaus. Jiems pagaminti reikia daugiau energijos ir išmeta daugiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų nei plastikiniams maišeliams. Jei renkatės popierinius maišelius, stenkitės iš jų kuo daugiau išnaudoti.

Vienkartinės skardinės ir buteliai iš tikrųjų sudaro daugiau nei 60 milijonų plastikinių butelių, kurie kiekvieną dieną patenka į Amerikos sąvartynus ir deginimo krosnis, ir tų, kurie nepatenka į perdirbimo dėžę ar sąvartyną, uždusina upelius ir upes ir galiausiai patenka vandenyne.

Vietoj vandens buteliuose patiekite filtruotą vandenį iš čiaupo – suteikite jį šventiškam įdėkite į skaidrų ąsotį su ledu ir griežinėliais pjaustytomis citrinomis. Jei ketinate pasiūlyti soda, rinkitės aliuminio skardines – ir būtinai tai perdirbti juos .

Kaip paruošti ir gaminti tvarią Padėkos dienos šventę

Paruošimas ir gaminimas yra tada, kai susidaro daug maisto ir aplinkos atliekų. Vadovaukitės šiais patarimais, kad abi valgio dalys būtų kuo lengvesnės.

Spausdinti